Wat is een gourmand-geur?

Ruikt een parfum naar een toetje of naar vers gezette koffie, dan heet hij in de parfumwereld vaak een gourmand. Je komt het woord tegen in beschrijvingen van geuren, meestal zonder uitleg erbij.

Gourmand is Frans voor lekkerbek: iemand die van lekker eten houdt. In parfum gaat het om geuren die zijn opgebouwd rond tonen van iets eetbaars, vaak iets zoets van de banketbakker. De stijl is vrij jong: als eerste gourmand geldt meestal Angel van Mugler, uit 1992.

In een gourmand ruik je meestal vanille en karamel, of praline en chocolade. Ook koffie, honing, amandel en tonkaboon zijn bekende noten. Daaronder zetten parfumeurs vaak patchoeli, sandelhout of een zachte musk, zodat de geur meer diepte krijgt.

Niet elke gourmand ruikt naar taart. Er bestaan ook drogere versies met geroosterde koffie of geroosterde amandel. Twijfel je of een geur gourmand is, kijk dan naar de hart- en basisnoten op de productpagina.

Nee, gourmand is geen officiële geurfamilie. Het geurwiel van Michael Edwards telt veertien families, en gourmand hoort daar niet bij. Ook de Franse indeling van de Société Française des Parfumeurs heeft er geen eigen groep voor. In beide indelingen hoort zoete vanille bij amber, dus daar valt een gourmand meestal onder. Hoe de families naast elkaar liggen, lees je in onze blog over de geurfamilies.

Toch ruiken een gourmand en een ambergeur anders. Amber draait om warme harsen zoals labdanum en benzoë, een gourmand om iets wat je kunt eten. Vanille en tonkaboon zitten in allebei. Ruik je vooral warme hars, dan neigt een geur naar amber. Een gourmand doet je eerder denken aan een dessert of een kop koffie.